制造商主张创新的休闲食品和独特的调味方式

由 David Woollard 发表于 27 10月, 2016

随着休闲食品市场的持续发展，制造商们在创新的风味组合和独特的调味方式上不断推陈出新，以便吸引消费者，并在竞争中脱颖而出。在薯片及其他休闲食品不断推陈出新的这个行业里，休闲食品企业纷纷寻求新的途径来取得成功。

最主流的一种风味趋势就是，在经典形式的休闲食品中提供意料之外的调味风格。例如，Nathan’s Famous 刚刚推出了风味类似热狗的薯片，并配以芥末、番茄酱和泡菜酱等调味料。在英国，休闲食品制造商 Yumsh Snacks 与软饮品牌 Tango 合作推出了名为 Poptang 的爆米花，有苹果味和橙子味。

另外，乐事’近期推出了其 “Passport to Flavor” 系列薯片。系列新风味模拟了世界各地的流行美食，包括巴西烤肉、川香鸡柳。在英式三明治配方的启迪下，百事也异曲同工地推出其限量版 Walkers 薯片产品。新风味包括培根&番茄酱味、烤芝士&伍斯特酱味。

市场对独特风味的需求量增大，这促使一些制造商采用了更加创新的加工和包装方式，从而加剧了薯片制造商之间的竞争。例如，RW Garcia 在其全新系列的墨西哥脆饼中采用了豆类作物，如小扁豆和鹰嘴豆。坚果酱品牌 Justin’s 推出了非易腐水果加坚果酱休闲食品套装，旨在为消费者提供更健康的途中休闲食品选择。 

另外一大趋势是，混合型休闲食品的需求量在增加，此类食品常被宣传成一种健康、易携带且方便食用的休闲食品。由于水果、坚果、巧克力及其他配料有着近乎无限的组合方式，此类产品可以满足消费者对新颖风味组合的需求。这表明：市场研究显示，营养型休闲食品和什锦干果目前的产值达 11 亿美元，过去一年增幅达 5.6%。

休闲食品市场的竞争日趋激烈，为了突显各自的竞争优势，制造商们纷纷开始采用独特的风味和创新的加工与包装方式。阅读我们最新的案例研究，了解 Naturally Homegrown Foods 公司是如何利用 tna 的一种新型调味系统来提高其 Hardbite Chips 系列八种风味产品的调味一致度，并减少浪费和简化清洁操作的。

 

 

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