全球休闲食品需求量日益增长

由 Michael Green 发表于 27 10月, 2016

休闲食品在世界各地都是大生意，市场体量每年都在增加。几大趋势（包括对更加健康的休闲食品的需求），正在推动着大量商家的发展。

市场调研机构 Spins 的研究结果显示，2015 年，休闲食品市场整体增幅约为 2.5，其中以咸味休闲食品的增幅最为明显。各细分市场较上年同期增幅如下：

• 肉干及肉类休闲食品 – 26.4%
• 能量棒 – 13%
• 沙司及蘸酱– 9.5%
• 坚果、籽类、干果及蔬菜– 8.3%

在全球范围内，各类休闲食品制造商均在第 二 季度表现出了较为稳定的增长，这进一步证明，消费者渴望更为丰富的休闲食品选择。例如近期收购了 Diamond Foods 的 Snyder’s-Lance 公司，其品牌产品净营收较上年同期增长了 43.6%。还有 Amplify Snack Brands 公司（SkinnyPop 的所有人），该公司的净营收较上年同期增长了 26.4%。

与此同时，为了充分利用其不断增长的受欢迎程度，包括好时（Hershey）在内的糖果企业已开始进军该休闲食品领域。该公司于 2016 年初期收购了休闲食品品牌 barkTHINS，还将于今年晚些时候推出 Reeses Pieces 花生酱巧克力、Krave 肉条及“另外一种休闲糖果”产品。

健康食品需求量是推动休闲食品行业发展的一大动力。自去年以来，天然类休闲食品已呈现出高达 16% 的增长率。制造商们迫切希望能满足这种不断增长的需求。例如，Amplify’s 强大的同比增长率主要是由爆米花品牌 SkinnyPop 的销量所推动的，该产品的销量增长率为 30%。此外，该公司还于近期收购了 Tyrrells，后者的产品包括“健康型”蔬菜干、优质爆米花和有机蔬菜干及休闲食品。

同时，创新的包装方式，甚至是健康休闲食品的呈递方式，也在继续吸引着消费者的’眼球。举个例子，有一家美国休闲食品递送服务商 Love With Food，其业务是将少见而健康的休闲“管家餐”发送至 25 个国家的消费者。

随着休闲食品行业继续取得辉煌成就，四大趋势的增强也对行业的发展起到了推动作用。如需了解更多信息，请阅读我们最新的白皮书《“如何利用创新的食品加工与包装技术在最新的休闲食品趋势中保持领先地位”》。

 

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